Лесной мир.ru

Ежевика. Описание


Интересные факты:Ежевику наши предки называли ёж-ягодой. Такое название она получила из-за большого количества иголок на стеблях.

Ежевику выращивают не многие на своих дачных участках, и совсем зря. Ягоды ежевики обладают общеукрепляющим свойством для всего организма.


Где растёт

В природных условиях можно встретить ежевику сизую и кустистую, а в южных регионах встречается ежевика кавказская и длинноплодная. Все виды схожи по вкусу и внешнему виду, различаясь, в основном, немного формой плодов. Любит селиться на влажных местах, вдоль рек, по берегам озёр, заливных лесах, по оврагам. Может образовывать труднопроходимые заросли.

Как выбрать

Цветение кустарника происходит в июне и июле, плодоношение – с августа по сентябрь. Плоды крупные, имеют внешнее сходство с малиной, однако черного цвета с сизым налетом. Плод составляют крупные костяночки в малом количестве. Сама косточка сплюснута, достаточно большая.

Как хранить

Ежевика хранится долго. При температуре 0°С и относительной влажности воздуха 90% ягоды могут храниться до 3 недель. В неохлажденном помещении ежевика не хранится более 4 суток.

Ягоды, предназначенные для хранения, собирают только в сухую погоду, в утренние часы, когда спадает роса, а ягоды еще не,нагреты солнцем. Можно собирать и вечером, когда спадает жара. Собирать ягоды надо сразу в тару, предназначенную для транспортировки и хранения.